每到千里冰封万里雪飘的季节，人们都更情愿躲在有暖气的房间里来避寒。可是在室外生长的植物该怎么办呢？它们可没有专门的暖气房供它们生长繁育，一旦花芽的细胞里出现了哪怕是一点点的冰晶，它们就会因为细胞膜的破裂而走向死亡。那么那些“屹立寒冬”的花朵究竟是如何避开严寒的呢？原来神奇的花芽细胞可以自主地形成一种“排水”的过程，当花芽细胞内部的水分过多时，它就会让细胞内的水分渗透出去，脱出的水分会渗到外层细胞的间隙里。当花芽细胞内的汁液中所含的水分被“外渗”得所剩不多的时候，汁液的黏稠度就会增加不少，冰点下降，这样自然就很难结冰了。花芽这种聪明的做法避免了在温度极低的时候细胞膜的内部产生冰晶，这样花芽自然就避免了死亡的悲剧了！你想象过极度寒冷时的花芽模样吗？零下30℃时花芽内部的细胞就像是一张被吸干了水分的纸张，脱水程度达到极点，极度干燥。

等到了春天，寂寞了一个冬天的花芽就可以尽情地享受阳光的沐泽了，花芽内部的细胞也用不着再绞尽脑汁地排出水分，它们终于可以在美丽的季节里尽情地绽放了！