农场是欧洲土地的一种典型经营方式。如果想了解欧洲的农场生活具体是什么样，读一读英国作家简•奥斯汀的《傲慢与偏见》一定会有不少收获。世界上，欧洲农场是最早出现的，也最为典型。要说起农场出现于何时，就得说一说欧洲的骑士制度。在古代欧洲，土地都是归国王和大贵族所有的，可谓普天之下，莫非王土。到了中世纪，欧洲各国战乱不断，国家的军费支出太高，国王根本负担不起。什么事都有解决的办法。国库没钱了，国王就打起了土地的主意。国王将土地一块块地分封给那些为自己打拼的军人，让他们在土地上生产，自给自足，而国家就再也不用发军饷给他们了。那些被分封的军人就是骑士，说白了，骑士就是农场主，而他们的封地就是农场。在不作战的时候，骑士们就乖乖地待在自己的城堡里，种种地锄锄草，享受田园生活。当然，他们大多数时候会雇佣一些农民来为自己工作。在欧洲，土地分封出去之后，就可以世袭了，这样一来，骑士的长子就可以继承骑士的农场，担任下一届的农场主。这一切都和中国的土地制度不尽相同。

到后来，骑士制度在欧洲已经名存实亡了，但是土地继承的制度沿袭了下来，以骑士制度为特征的农场制度也脱胎换骨，逐渐演变成现代农场经营方式。