一、 “创业赌桌”论

首先跟大家分享一个我的理论——“创业赌桌”论。

你可能觉得餐饮创业很难成功，身边的失败案例比比皆是。但是那些成功的餐饮创业者又很让人艳羡。难道餐饮创业只能是一场未知胜负的赌局吗？只有胜者凯旋，败者离场？

的确，餐饮行业的不确定性很大，哪怕是一个身经百战的老将，如果从零开始做一个新品牌，其失败率也会非常高，但是在这场创业赌局里，还是有能够切实提高胜率的方法的。

在赌桌上，假设我们有100元本钱，如果我们直接全押，那么我们很可能一把输光，直接离场。就算我们只参与30元、50元的赌局，通常也支撑不了几轮就会将本钱输光。

如果我们换一种策略会怎样？手握100元，从1元钱一把的赌局开始，如果输了，下一把投2元，如果又输了，再下一把投4元，这样的话只要你在6局之内能赢上一局，就会收回成本甚至会有盈利。这种策略虽然没办法改变每一局的胜算，但是能够大大增加整体盈利的概率。

况且，创业和赌博还是有区别的。赌博每一场胜率都相同，而创业无论成功还是失败，都会让自己的经验越来越丰富，对行业越来越了解，掌控的资源也越来越多。照此来看，创业失败了也不要紧，只要你还能再撑一轮，那么成功概率就会越来越大。这就是创业和赌局不同的地方。所以我们在创业中需要做的就是无论成败，首先要做到输了不下“牌桌”。

我们得出了赢得创业赌局的方法就是用尽量大的本钱，从尽量小的赌局开始。