苹果薄脆

啵脆无比小零食

INGREDIENTS材料

苹果1个

柠檬1个

清水适量

COOKING STEPS步骤

1　将新鲜柠檬切开，挤出柠檬汁备用。将苹果洗干净，切成4块（不用去皮），去掉果核。

2　将4块苹果再切成很薄很薄的片，尽量切薄一点。

3　在清水里放入1大勺柠檬汁搅拌均匀，再将切好的苹果片放入其中，浸泡15分钟。

4　将泡好的苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上，一般一个苹果切出的片至少能摆满2个烤盘。

小贴士

5　烤箱预热100℃，上下火，再将烤盘或烤网放入烤箱，上下火烤2小时左右，直到苹果片里的水分充分烤干。

苹果片切得越薄，烘干时间越短，口感越好。

将苹果片浸泡在柠檬汁里是为了防止其变色。

6　烤好并冷却后苹果片会变脆，将其从烤盘或烤网里取下，若不立即食用，请放密封盒里保存。

放烤网上的苹果更容易烤干，但烤的过程中苹果片会变得扭曲不平整。放烤盘上则一定要铺油布或厚油纸，不要铺锡纸、薄油纸，否则烤干后取不下来。