华佗,三国时沛国谯(今安徽亳州)人,医术全面,尤其擅长外科手术,后人称之为“外科鼻祖”。华佗最大的成就,是在外科方面。他发明了麻醉剂——“麻沸散”,在实际应用到临床外科手术时,病人如同酒醉般失去知觉,丝毫感觉不到疼痛。华佗发明的全身麻醉术比西方医学家使用乙醚或笑气(氧化亚氮)进行全麻手术要早1600多年,开创了使用麻醉术进行手术的先河。