72 竹笋豆干丝

材料

沙拉笋 .................3支

豆干 .....................3片

酸菜心 .................2片

姜片 ..............3～4片

调味料

盐 ..................1/4小匙

糖 .....................1小匙

做法

1．沙拉笋、豆干、姜片分别洗净切丝，备用。

2．酸菜心洗净切细丝，放入滚水中汆烫沥干备用。

3．热油锅，先爆香姜丝，再放入豆干丝炒干。

4．放入酸菜丝、笋丝一起炒至收干。

5．放入所有调味料拌匀即可。