52 红曲笋尖

材料

竹笋 ................450克

熟白芝麻 ..........．适量

调味料

红曲 .................3小匙

砂糖 .................1大匙

水 ................300毫升

做法

1．竹笋剥皮洗净，切成笋尖块状备用。

2．热锅，将笋尖块和调味料放入锅中，拌煮至汤汁略收干。

3．加入熟白芝麻拌匀即可。