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23 红烧冬瓜
材料
冬瓜 ................500克
姜 ......................30克
调味料
酱油 .................2大匙
砂糖 .................1小匙
水 ................400毫升
做法
1．冬瓜去皮切块；姜切片备用。
2．取锅，加入少许油，放入姜片炒香后，加入冬瓜块和调味料焖煮至冬瓜熟透即可。
素食美味小贴士
冬瓜有清凉消暑的效果，而且相当适合以红烧的方式制作料理，不仅容易入味，且非常下饭。