材料
西红柿200克、豆包200克、碧玉笋15克、姜5克、葵花籽油2大匙、水淀粉少许
调味料
番茄酱1大匙、盐1/4小匙、细砂糖1小匙、水200毫升
做法
1．西红柿洗净，用水果刀在底部轻划十字，放入滚水中汆烫后捞出去皮，切块备用。
2．豆包洗净撕小片；碧玉笋洗净切段；姜洗净切末，备用。
3．热锅倒入葵花籽油，爆香姜末，放入西红柿块炒软。
4．放入碧玉笋段、豆包片以及所有调味料，拌炒均匀至入味，倒入少许水淀粉勾芡即可。
