19 卤油豆腐

材料

大四方油豆腐 .....4块

水 .................100毫升

调味料

A 色拉油..........2大匙

砂糖.....1又1/2大匙

酱油....2又1/2大匙

B 五香粉.......1/4小匙

白胡椒粉.......．少许

做法

1．将油豆腐放入沸水中汆烫后，捞起备用。

2．锅中放入调味料A，以小火煮开。

3．再加入油豆腐略煮片刻，然后注入水，以中火煮开后，转小火卤至油豆腐入味（约30分钟）。

4．最后加入调味料B煮匀即可。