16 酸菜炒面肠

材料

面肠 ................250克

酸菜 .................120克

姜丝 ...................15克

红椒丝 ...............10克

橄榄油 .............2大匙

调味料

酱油 ..................少许

盐 ..................1/4小匙

糖 ..................1/4小匙

米酒 ..............1/2大匙

乌醋 ..................少许

做法

1．面肠洗净切段，放入锅中过油，再捞起沥油；酸菜洗净切丝，泡水约1分钟后捞起沥干备用。

2．热锅，加入橄榄油，放入姜丝、红椒丝先爆香，再放入酸菜丝炒香，接着放入面肠段拌炒均匀，最后加入所有调味料炒至所有材料入味即可。