海带香菇 素高汤

材料

干香菇 ........................................30克

海带 ............................................20克

腌渍梅子 .......................................1颗

水 .......................................2000毫升

做法

1．干香菇洗净，海带以干净的湿布擦拭干净，一起放入大碗中，加水、腌渍梅子浸泡半天。

2．将做法1的材料倒入汤锅中，以中小火煮约10分钟至略沸腾、出现小气泡时熄火，最后再滤出高汤即可。