第1章 凉拌好清鲜

在一顿饭开席之时，总会先摆上几道可口的凉拌菜，它们是盛宴的前奏，是厨师们屡试不爽的“开路先锋”。凉拌菜是活跃在餐桌上的精灵，质朴却不失精致，淡雅中更添多情，或鲜嫩，或脆爽，让人心旷神怡，带给你口感与味觉上的双重享受。