野花含有丰富的蛋白质、淀粉、氨基酸、多种维生素以及一些人体所必需的微量元素，有些可直接食用或做菜食用，不仅能补充人体所缺乏的营养物质，而且还能强身健体、养颜美容。如百合就是一种药食兼用的野花，可搭配各种食材食用，经典菜肴有百合银花粥、绿豆百合粥等；菊花也具有良好的保健功能，食用菊可作为酒宴汤类、火锅的配料，也可作煮粥或茶饮的原料。
菊花茶药食兼优，可用来做配料或煮粥食用，具有散风清热、平肝明目的功效。
