生吃萝卜可保护呼吸道

陈允斌︱国家高级公共营养师

每年惊蛰过后，冬天蛰伏的动物和虫子都出洞了，病毒也开始活跃起来。

如果发现家里的老人开始轻微干咳，不要掉以轻心，可以马上吃几片生的白萝卜。最好是细细地嚼碎了，慢慢地咽下去。没有白萝卜，也可以食用青萝卜、红萝卜或是心里美萝卜，但不要食用胡萝卜。生吃萝卜可以刺激人体产生“干扰素”，对抗呼吸道病毒很有效。记得一感觉到有干咳的症状就要立即吃，不要耽误。如果咳嗽时痰比较多，光吃萝卜肉效果不好，还要用到萝卜皮才行。

而熟萝卜健脾消食，下气、化痰、促进消化排泄的效果好。在惊蛰节气，我们不仅可以用生萝卜来治病，还可以用熟萝卜来防病。为了预防春季流行病，惊蛰节气这个月可以常喝黄豆萝卜汤，来提高身体的抵抗力。