赶走春困的食疗方

赵晓田︱营养与食品卫生学硕士、国家二级公共营养师

古语云，“春眠不觉晓”，春季的觉总睡不醒，起床了也容易犯困，看看专家怎么支招。

五色蔬果汁（补充体力）：初春时节，可以多吃些红黄色和深绿色蔬果，如菠菜、尖椒、芹菜、草莓、橙子等。这些蔬果不仅含有机酸，能刺激食欲，缓解食欲不振，还富含维生素C和β-胡萝卜素，可以加快体力和精神的恢复，减少电脑辐射的危害，尤其对眼睛有很好的保护作用。

我一般会把胡萝卜、橙子、南瓜等蔬果一起榨汁，加点蜂蜜，配上一片全麦面包和白煮蛋，就是一顿美味又营养的早餐，特别适合消化功能较弱的儿童和老年人。

菊花枸杞子茶（振奋精神）：菊花清肝明目，而枸杞子中的多糖和维生素E则能抗衰老、提高免疫力。上班族可以在午后冲泡一杯花茶，不但能喝出好气色，还能帮助你精神饱满地继续工作。另外，薰衣草柠檬茶也不错。薰衣草香气浓郁，其中的挥发油类有很好的消除疲劳、镇定安眠的作用。柠檬富含维生素C，清新酸爽的味道也会令精神为之一振。

胚芽木瓜粥（缓解疲劳）：研究显示，长期服用B族维生素的人群具有更佳的工作效率。这是因为其能加快能量代谢，使人精力充沛。晚上如果加班熬夜的话，我会煮碗胚芽木瓜杂粮粥，既是美味，其中丰富的B族维生素和蛋白质又能补充体力，舒缓神经。将燕麦和小米用小火熬煮至黏稠，加入小麦胚芽搅拌，等出锅时加上木瓜丁，麦香中混合着果香，疲劳和压力也顿时一扫而光。

温馨提示：铁和钙也是缓解春困的重要营养元素。比如早餐喝牛奶、吃鸡蛋，下午吃点红枣干，晚餐吃一道果仁菠菜。保证了足够的能量供应，一整天都会神清气爽，充满活力。