煎牛小排

主料

牛小排400克，洋葱1个，柠檬片10克，红椒片5克

配料

盐3克，葱末5克，大蒜末5克，酱油5毫升，料酒5毫升，食用油适量

做法

❶ 洋葱洗净切末；柠檬片、红椒片洗净，摆盘。

❷ 牛小排加入洋葱、葱末及酱油、料酒拌匀略腌，入油锅中煎至金黄色，盛出。

❸ 用锅中余油爆香蒜末，加入洋葱、盐、清水、料酒煮开，最后加入牛小排煎至入味即可。