柠檬小蛋糕

主料

柠檬巧克力200克，低筋面粉150克，奶油150克，鸡蛋150克，鲜奶50毫升

配料

白糖10克

做法

❶ 将鸡蛋磕破，蛋黄放入钢盆中，分两次加入白糖，打发至颜色变白，备用。

❷ 盆中加入软化的奶油拌匀，再加入鲜奶、低筋面粉拌匀；将打发好的蛋白分两次加入钢盆中拌匀。

❸ 将面糊尽快装模，放入预热的烤箱中，烤约15分钟。出炉后脱模，再淋入熔化的柠檬巧克力，待凝固即可。