52　悬浮的鸡蛋

通常情况下，鸡蛋会沉入水底。但实验“鸡蛋浮上来”告诉我们，增加水溶液的密度，就可以让鸡蛋浮出水面。那么，有办法能让鸡蛋悬浮在水中间吗？其实，慢慢向水中加盐，当水溶液的浓度达到某个点时，鸡蛋会悬浮在水中任何位置。下面，我们用另外一个办法让鸡蛋悬浮在水中。

准备好

1个生鸡蛋、2个玻璃杯、1把小勺子、1个牛奶盒、1把剪刀、盐、水

开始吧

1　往2个玻璃杯中各倒入半杯水。在其中一杯中加盐搅拌，一直到饱和状态，无法再溶解盐为止。

2　用剪刀从牛奶盒上剪下一块与杯子直径相当的圆纸片，将纸片放在盐水上。

3　将另外一只玻璃杯的清水顺着盐水杯的杯壁慢慢地倒入，以免清水和盐水混合。

4　取出浮上来的圆纸片，轻轻地往杯中放入鸡蛋，鸡蛋会悬浮在水中央。

为什么

杯子里的水分为两层：下层是饱和的盐水；上层是清水。盐水层和清水层之间界限分明，彼此没有混合起来。鸡蛋的密度大于清水，但小于饱和盐水的密度，所以会浮在盐水和清水的交界处。

请注意

本实验在盐水上加上圆纸片，是为了防止盐水和清水混合。当盐水和清水混合后，实验就会失败。