第3章 - 早餐食谱

1. 松饼

准备时间：5分钟

烹饪时间：20分钟

每份营养信息：卡路里109.5;脂肪2.9克;胆固醇0.5毫克。

12人份。

配料：

•2又1/4杯燕麦麸谷物（精细研磨）

•1/4杯坚果（核桃/山核桃），切碎

•1/4杯枣（或葡萄干），切碎

•1茶匙发酵粉

•1/4杯包装红糖或1/4杯蜂蜜

•1/4杯脱脂牛奶

•2个蛋清或2个鸡蛋替代品。

•2汤匙植物油（如无橄榄油，可用芥花油）

操作指示：

将坚果、枣、燕麦麸谷物和发酵粉放入1个大碗中。搅入红糖或1/4杯蜂蜜。

在中号碗中，轻轻搅拌蛋清、牛奶和油，并与燕麦麸混合物混合。充分混合均匀。

用烹饪喷雾涂满松饼盘或纸杯。然后将面糊舀入松饼杯中，烘烤15~20分钟，或直到插入松饼面糊中的牙签取出时无粘黏物。

您可以把松饼储存在塑料袋中，存放于冰箱内，或将其冷冻以便存放更长时间。