第62章 做水饺蛋饺
橱柜下面的米糠坛子里面有十个鸡蛋。
厨房里面白天都没断过火，屋里暖和，所以橱柜下的鸡偶尔还下两个鸡蛋。
橱柜角落另外一个坛子里还有四条猪肉，加上今天剩下的那半条，一共四条半猪肉，还有一根排骨。
灶台上面还有正在做的豆腐乳，再上面还挂着两条腊草鱼，五条腊鲫鱼，两块腊肉。
堂屋后面还有四坛子油煎豆腐。
家里还有七只鸡，两只兔子。
夏及己把家里的东西都清了一遍。
嗯，家里东西还是不少的，应该可以过个好年了。
现在她安心了。
夏苏氏看着这里看看那里看看的女儿，心想着女儿就和那林子里的小老鼠一样的，喜欢把东西都囤好了，准备过冬。
此时她看到女儿舒心的模样，心里也是开心的。
过了快个把小时，夏二郎才背着两个背篓回来。
“牧之呢？”夏苏氏问道。
今日他可是帮他们家大忙了。
“回去了。”
“没想到这秦掌柜的会亲自过来。”
“是啊，应该是那酒卖得太好了，他驾着马车过来，顺带还可以买不少东西回去，一举两得的事。”
夏二郎说着把今日卖东西得来的钱给了夏苏氏。
夏及己把堂屋里的桌子收拾了，他们三个可能就喝了一斤葡萄酒，不多，夏及己由此也看出那个秦掌柜的是个实在人，会替别人考虑。
至于李牧之，夏及己不知道他是不爱喝酒还是不想多喝。
回到家的李牧之，回味起今日喝的那葡萄酒，想起夏二郎说那是夏及己酿出来的酒，他心里不禁再一次对她改观。
今日那酒确实不错，虽然对他来说，有点像葡萄汁，但酒的香味和浓度也还是很不错的。
他自从几年前从战场上退下来后，便没有再喝过酒了。
如今喝了这葡萄酒，竟是觉得以往喝的酒都太粗糙，太剐喉咙了。
要不，明年秋天，再出葡萄的时候，自己厚着脸皮去问问夏及己这酒要怎么做吧。
夏及己的房里，夏苏氏把八百文钱给了夏及己。
母女俩又说了会儿体己话。
至此，夏及己已经存了五十二两二十五文钱了。
十二月二十四是这里的小年。
夏家整了个新鲜猪肉炒秋耳，切成条的油煎豆腐炖白菜，里面加了一小勺油渣，那滋味，好吃得夏及己只差没把舌头一起吞下去了。
转眼就到了年三十，年三十下午的饭菜就很丰富了，用来犒劳辛苦劳作了一年的一家人。
夏及己站在自家的屋前，看着不远处的夏家村，村里炊烟袅袅，隐约能听到孩童的吵闹声。
在大雪中沉寂了两个月的山村，突然之间充满了生机，又热闹了起来。
外面虽然没下雪了，但冷的很，夏及己站了一会儿便回了厨房。
厨房里，夏苏氏正在和面，准备做水饺。
夏及己眉头一挑，总是吃红薯饭也不好吃，偶尔吃个水饺也挺好的。
夏及己不知道的是，在这里，只有过年的时候才会吃水饺。
因为面粉金贵，里面好一点的馅，也只有在过年的时候才吃得起。
“娘，这水饺做什么馅的？”
“白菜帮子，干秋耳，肉末，家里有的东西，你想放啥就放啥。”
“好嘞，那我来准备饺子馅。”
夏及己掰了一颗白菜。
叶子洗了留着炒菜吃，帮子洗干净切成丁，放到一个碗里备用。
干秋耳泡发后，被夏及己切成了小条。
夏及己再剁碎了一碗油渣。
夏苏氏早就解冻了一块猪肉，夏及己把瘦肉和肥肉一起剁了，肥肉参杂的馅，才好吃，不然光瘦肉的话，馅会比较柴。
厨房里传来，咚咚咚剁肉的声音。
很快，馅料都准备好了。
夏及己将碎白菜帮子，秋耳条，油渣子碎，肉末，和碎蒜苗都倒到一个大盆里，加了盐之后，顺时针方向搅拌均匀。
等到所有的食材均匀的粘在一起之后，她才停了手。
夏苏氏一看，“好像有点多。”
“娘，我特意做多的。我突然有个注意，想做个蛋饺。”
“蛋饺？蛋包的饺子？怎么包？”夏苏氏从没吃过蛋饺。
“对，用蛋包的饺子。将鸡蛋液搅拌，然后倒入锅里烧出一层皮来，再将馅料如同包饺子一样，包到蛋皮里。”
“你刚想出来的？”
“是啊，我聪明吧？”夏及己脸不红心不慌的撒谎道。
二十一世纪夏及己的老家，每年过年的时候都会包蛋饺，包好的蛋饺往锅上一蒸，就是一道极受欢迎的菜。
“行，等娘包了这水饺，随你折腾去。”
“谢谢娘。”夏及己真是太喜欢她爹娘的宽厚了。
夏苏氏已经把饺子皮都擀好了。
母女二人用筷子挑着盆里的馅，开始包饺子。
夏苏氏显然很会包饺子，她手速很快，一下子就包了一个。
夏及己就不行，在那捏捏捏，跟捏花似的。
问题是捏出来的还没有她娘捏的好看。
她撇了撇嘴，这包饺子，她实在不在行。
不过，能包起来就行。
最后母女俩包了一百个饺子，够吃两餐了。
夏苏氏将包好的饺子整齐的码到了一个竹匾里，然后拿去收好。
夏及己则是开始着手准备做蛋饺的事。
家里一共十五个鸡蛋。
家里为了安放这些鸡蛋也是费了一些心思，那装鸡蛋的坛子被用一棉布包得严严实实，坛子底部也包了。
就是怕气温太低，鸡蛋被冻了
夏及己把他们全打进碗里。
这下子鸡蛋全打了，也不用担心它坏了。
夏及己将鸡蛋顺时针搅拌，一直搅拌到她挑起筷子，那蛋液已经连不起来了才停了。
她拿出家里那个大点的铁勺来到灶边，又将蛋液和饺子馅放到灶边的凳子上，然后用铁钳把灶膛里红彤彤的火碳扒拉出来。
夏及己将铁勺子放到那火碳上，勺子很快被烧红了。
夏及己将用一根筷子插着的一块肥肉往勺子里擦了下，稍微擦出了点油星子，再用一个小勺挖了一点蛋液到大勺里，手上转动着将大勺子里的蛋液摊匀。