第52章 酸菜肥肠
“老哥，这猪下水怎么卖？便宜的话就一起搭给我们了，这样你也好早点收摊。”
那卖猪肉的看了那堆猪下水一眼，手上动作没停，想了下说道：“那一副猪肚一斤左右，算你十五文好了，卖十八文的。那猪大肠卖八文钱一斤的，就算送你们的了。指望你们下次再来买多点了。”
“那就多谢老哥了。以后肯定也都是在你这买的。”
那人很快就把三十斤猪板油包好，放在夏二郎的背篓里。
那五斤猪肉，一根排骨还有一副猪肚和一副猪肠都包好放进了夏苏氏那个篓子里。
三十斤板油一共三百文钱，猪骨十文，猪肉一百文，猪肚十五文，一共是四百二十五文钱。
夏及己把一个荷包递给她娘，夏苏氏接了，没从里面拿钱，而是从她自己的荷包里拿出四百二十五文钱。
这边买好后，一家人就离开了猪肉摊。
等到走出镇子，四下无人的时候，夏苏氏把荷包递给夏及己。
“哪里还真能让你出钱呢。”
夏及己没接那荷包。
“娘，里面整好有四百文钱，你都拿去吧，我还有呢。”夏苏氏知道她说的是上次卖人参得的钱。
“娘，不许把荷包给我，我做那些小鱼干，卖了钱可不是想收着留给我自己一个用的，本来也就是为了补贴家用的。今日买了这么多东西，用我自己劳动赚来的钱买的，我心里高兴。”
不管夏及己怎么说，夏苏氏还是坚持把荷包退给女儿。
“那今天卖东西得的那些钱就不用分我了。”夏及己说道。
女儿这么懂事，夏苏氏便也没再坚持。
“好，好。”夏苏氏只好应了。
夏及己之前在猪肉摊前说要再买二十斤猪板油，她出钱，是告诉她爹她想多买的强烈需求。
后面那五斤猪肉和那些猪下水，虽然也是她想买的，但是却让她爹开口，也是秉着财不外漏的心态。
一个姑娘家的积蓄能买个二十斤的板油不出奇，但再买五斤猪肉，还买猪下水，就显得有些出手大方了。
这对有歪心思的人来说是种很好的信号。
小心低调使得万年船，所以后面都是她爹在买。显然她爹娘也想到这一点，所以她把荷包递过去之后，她娘根本没看里面的钱，而是自己先付了。
一家人开开心心的回了家。
这回村口大树下倒是没有人，原本还大太阳的天气，下午就开始转阴，刮大风了，冷嗖嗖的。
好在夏家四人也很快就到家了。
到家之后，把东西放下，夏及己先去鸡圈里看了一圈。
夏苏氏进屋后便着手整理今天买回来的那些东西。
她开始无意识的想要征求女儿的意见。
有猪骨，猪肚还有猪肠，先要吃哪一样。
“娘，这猪骨还有一条肉先放到坛子里存着吧，排骨明天炖汤，猪肉后天吃。今天先吃猪肠，那猪肚等会儿我把它清洗了，也留着过两天吃。反正现在天气这么冷，收个十来天都不会坏。”
“好，就这么办。这条猪肉等会儿让你爹拿去给你爷奶他们。”
五斤猪肉背分成五条。
夏苏氏拿了一条出来。
夏及己对此没意见。横竖也就是一条猪肉的事。老人偏心，做儿子儿媳有些礼数还是要有的。
夏及己只要他们不来她们家闹就好，毕竟她看的那些种田文里面，极品亲戚太多，真要碰上那样的，那就不是几条猪肉能解决的事了。
夏二郎提着猪肉去了老宅，夏苏木也跟了去。
夏苏氏先把猪板油放到一个大案板上，然后拿出个干净的坛子，把一条肉，一根排骨放了进去，再盖好盖子。
另外三条肉则被她用棕树叶穿起挂在了灶台上面的钩子上，那里已经熏了两条腊草鱼和两条鲫鱼。
做完这些后，她就准备开始烧火煮饭了。
夏及己则是在灶膛外围抓了两把草木灰用来搓揉猪肚和猪肠。
二十一世纪的时候，夏及己都是用面粉来搓揉猪下水的。
但在这里面粉多金贵啊。不能用，但是这猪肠不搓干净，味太大。
夏及己就想到用草木灰来搓洗。他们家烧火一般都是烧的枞树和松树都自带香气的，用它们的灰搓洗，再适合不过了。
夏及己先把猪肚里外都搓洗三遍，然后用水冲干净了，再把它放到竹篮里沥干水分。
接着再着手处理那些猪肠。
这猪肠那卖猪肉的特意称过，一共有三斤重呢。
夏及己用了比较多的草木灰把猪肠里外都搓洗了几遍之后，才算洗干净了。
夏苏氏看到夏及己的清洗方法，觉得很新奇。
夏及己见了忙解释道：“这猪肠味太大了，我想着用草木灰搓一搓会干净一些。”
“确实干净了好多，及己真聪明。”夏苏氏不疑有他。
夏及己被夸有些不好意思。因为这办法也不是她想出来的。
但也不好和她娘说多，便也只是傻笑一下。
夏及己将猪肠切成十厘米左右一段。
夏苏氏早就把饭煮好了，萝卜丝也切好了，只等着猪肠煮好后，就把萝卜丝炒了，锅里的水也按照夏及己的要求烧好了。
夏及己把猪肠都放到锅里，盖上锅盖，大火烧煮。
等到用筷子能戳烂肥肠的时候，再把肥肠捞出来，这天冷的很，捞出来很快就凉了。
夏及己将肥肠切段。等她把肥肠都切好后，又切了一把前段时间她娘腌的酸菜。
肥肠有两大菜碗，夏及己只煮了一碗，剩下那碗收在橱柜里。
那边夏苏氏已经帮夏及己把锅洗好了。
夏及己放油，放蒜米，山姜，八角，辣椒段，炒香然后再将酸菜放下去稍微炒干水，最后将肥肠倒进去，加一小勺山泉水，加盐，盖上锅盖，焖煮。
等到收汁的时候再放下一把切好的蒜苗，翻炒两下，就出锅了。
夏苏氏快速把锅洗了，然后动手炒了个萝卜丝，萝卜丝里也放上了蒜苗，因为夏及己爱吃放了蒜苗的萝卜丝。
母女俩合作，很快就可以吃饭了。