第一章 概述

第一节 竹鼠概况

竹鼠（Rhizomys）属于脊椎动物亚门、哺乳纲、啮齿目、竹鼠科、竹鼠属，是中国南方珍贵的特种野生动物之一。竹鼠因在野外主要以竹根、竹枝为主食而得名。竹鼠还有很多别名，在不同的分布区域人们有不同的称呼，例如竹馏、竹狸、芒狸、竹根鼠、竹根猪、冬毛鼠等。在中国南方的广西壮族自治区、湖南省、贵州省等地从1990年就开始野生竹鼠的人工驯养。目前，竹鼠的人工养殖技术已经非常成熟，被大规模养殖，成为具有良好经济效益的特种养殖产业之一。

竹鼠体大肉多、味道鲜美、营养丰富、毛皮柔软，有较高的经济价值。野生竹鼠主要栖息于秦岭以南的山坡竹林或芒草丛下，穴居，在广西、四川、湖南和福建等山区有分布。野生竹鼠以竹的地下茎、根、嫩枝和茎为食。竹鼠喜在安静、清洁、干燥、光线适当、空气新鲜的环境活动，以夜间较频繁。现在野生竹鼠越来越少，主要靠人工驯养繁殖来满足市场需要。