日式炒肥牛

还原快餐店的味道

烹饪时间 20分钟

难易程度 低

特色

肥牛不是特指牛身上的某个部位，而是经过处理后切成的薄片，被称为“肥牛”。肥牛的吃法除了传统的火锅外，用秘制的肥牛汁和洋葱烹制的日式炒肥牛，也深受年轻人喜爱。

主料

肥牛250克·洋葱300克

辅料

生抽2汤匙·老抽1/2汤匙

白糖1/2汤匙·白芝麻5克

橄榄油适量

做法步骤

❶ 洋葱去皮、洗净，切成细丝。

❷ 取一个小碗，放入生抽、老抽和白糖搅拌均匀。

❸ 锅中倒入水，开火，放入肥牛烫30秒捞出。

❹ 炒锅烧热，放入橄榄油，加入洋葱丝炒香。

❺ 放入烫好的肥牛翻炒均匀。

❻ 倒入酱汁翻炒均匀，出锅前撒上芝麻即可。