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甜甜润润刚刚好 柿饼润肺鸡腿汤
120分钟 
简单
特色
吃多了柿饼担心糖分摄入过多，不如试试和鸡腿来煲汤。柿饼的甜爽渐渐融入汤中，衬托出鸡腿的鲜香，所有的精华释放在容纳百物的汤水中，汤汁变得甜甜润润，滋养有度。
主料
鸡腿1只|柿饼5块
辅料
红枣8颗|桂圆8颗|姜3克|盐少许
烹饪秘笈
柿饼表面有层白白的“柿霜”，这层柿霜千万不要洗掉，柿饼大部分的营养和功效都包含其中，有它的存在，整锅汤都是香甜可口的。
做法
01 将鸡腿洗净，在鸡腿的正反面各划几刀，然后浸泡在清水中30分钟。
02 把每块柿饼用十字刀法切成4小块并保留柿蒂，放在一旁备用。
03 红枣清洗干净，用刀挖掉枣核，沥干多余水分。
04 挑选8颗粒大饱满的桂圆，把皮剥掉待用。
05 姜洗净，用刀刮去姜的表皮，再用刀拍扁。
06 鸡腿放入汤锅中，加足量清水，大火煮开后撇净浮沫，再将除盐外的材料全部倒入汤锅，待再次开锅后转小火继续煲1.5小时，关火前加少许盐调味即可。