八大益气食疗方，让老人天天身轻体健精神爽

1　大医智慧

——引自《寿亲养老新书》

2　精彩解读

人体由于生活习惯的不好，使得各类有害物质在人体内部不断地积累，从而导致疾病的发生，衰老的产生，而这些有害物质都与一个重要的物质有关，就是“自由基”，自由基的性质活泼，具有极强的氧化能力，但正常情况下，体内自由基的浓度一般很低，并且体内有许多抗氧化系统，所以正常情况下不会引起危害。但由于我们生活习惯的不好，过度地摄入有害物质，会导致自由基代谢失去平衡，过量的自由基就可以诱发体内不饱和脂肪酸的氧化产生过氧化脂质，引起蛋白质的氧化聚合。自由基的产生和积累，会削弱和破坏细胞的正常功能乃至组织坏死，影响体内的正常代谢，从而引发疾病和机体的衰老。

大脑皮层中枢神经系统，是人体的调节中枢和主导系统，为维持内环境平衡的重要部门。人的神经细胞随着年龄的增加而日趋疲劳，导致神经系统和内分泌系统的调节能力减弱而产生老化现象。认为下丘脑及垂体的衰老，是整个衰老过程中起决定性的环节，主要原因是导致机体的失控及内外环境的平衡失调。

比方说：人体的衰老原理如同一架机器，使用时间越长，磨损程度越大，就越需要维修。人上了年纪，体虚阳衰是必然，这时候就需要一些饮食上的补养。在《寿亲养老新书》中，专门有一节来讲老年人补心益气食疗方，这些方子都是经过数百年的验证的。

补心益气食疗方

续表

3　健康锦囊

很多人把能吃能喝作为健康长寿的标准去追求，认为吃得越好就越长寿，越健康，越聪明。为此，“送礼送健康”已成为当今社会的时尚和潮流。不管是单位还是个人，也不管是逢年还是过节，只要是探亲访友、慰问职工、看望病人、孝敬老人或者大摆宴席，无不挑“营养”的东西买，挑贵重的东西送，以为越高级、越珍稀、越出名、越“补”，越能给人带来健康。

其实，这是对健康的误解。“《经》曰：天地，万物之盗；人，万物之盗。人，所以盗万物为资养之法。其水陆之物为饮食者，不啻千品，其五色、五味、冷热、补泻之性，亦皆禀于阴阳五行，与药无殊。”翻开中国几千年的历史，在历代封建王朝中，请问有哪一位皇帝吃得不好？山珍海味，无所不有，可以说他们吃尽人间精华。但是，到头来真正健康长寿的皇帝寥寥无几。就拿现在来说，也有不少人生活条件很好，正当青春年华、事业有成的时候，却偏偏得了不治之症，过早离开人世，这不能不令人反思。

随着历史的发展和社会的进步，健康专家们经过长期的研究和探索，终于揭开了疾病、健康和长寿的奥秘。

根据人体“元素平衡医学”的观点：健康长寿秘诀=体内元素平衡，生病=体内元素平衡失调，治病=补充和调节体内元素平衡。过去皇帝吃得那么好，为什么仍没有几个长寿者呢？其实，只要用元素平衡医学的理论分析，就不难发现原因在于他们偏食、精食。各种食物都含有不同成分的微量元素，如果一个人长期吃同一种食物，那么这种食物含有的微量元素在这个人的身体中越积越多，造成过剩，而他不喜欢吃的五谷杂粮中含有的微量元素在他的体内就越来越少，造成体内元素平衡失调，从而引发各种各样的疾病，甚至导致死亡。

经研究发现，人体微量元素过多或过少所引发的疾病都有着一定的规律性。例如，人体缺钙容易引起骨质疏松、抽筋、腰腿痛、骨折等；缺锌容易引起生长发育迟缓、个子矮小、智力差、免疫力低下、性器官发育不良等；缺锰，容易引起高血压、肝炎、肝癌、衰老等；铅高容易引起智力低下、反应迟钝、死胎、流产、不孕等；镍高容易引起鼻咽癌、肺癌等；钾高容易引起子宫癌、乳腺癌等。

因此，饮食必须根据自己身体的需求和微量元素的高低，有目的、有选择地挑选适合自己身体需要的食品或保健品，不能盲目乱吃，否则会适得其反，甚至还会致命。