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致中和
以中和之道做人
调和饮食图
《中庸》指出：“喜怒哀乐之未发，谓之中；发而皆中节，谓之和。中也者，天下之大本也。和也者，天下之达道也。致中和，天地位焉，万物育焉”。
宋代严用和在《济生方》中说道：“善摄生者，谨于和调，一饮一食，使入于胃中，随消随化，则无滞留之患。”“善摄生者，无犯日月之忌，无失岁时之和”（《千金要方》），“人生如天地，和煦则春，惨郁则秋”，“能中和者必久寿”。
[白话]：宋代严用和在他所著的《济生方》一书中说道：“善于养生的人，一定是认真地调理自己，每一饮一食，进入胃中之后，要使之好好消化，就没有积食致病的问题了。”《千金要方》一书也说，“善于养生的人，不要触犯了日月阴阳的忌讳，也不要失去岁时四季的和谐”。人生就像大自然一样，和谐温暖就像春天，如果悲凉抑郁就像秋天。