饮食与营养
孕妈妈要少食多餐
孕妇在妊娠期间胃肠功能受到影响，一次进食过多不易消化吸收，而且蛋白质会在肠道内发酵引起肠胀气，毒素无法排出，被人体吸收后对健康不利。而且怀孕使孕妇消耗多，新陈代谢加快，少食多餐有利于及时补充能量。少食多餐时补充的水分不仅可补充出汗、尿频的消耗，而且可以稀释病毒产生的毒素，随排尿带出，增强人体的抵抗力。少食多餐，多食细软而富有营养的食物，才能既不增加胃肠道负担，又可满足身体对营养的需求，提供更持久的能量。
不要强迫孕妈妈吃东西
孕吐是孕妈妈保护腹中胎儿的一种本能反应。如果孕妈妈觉得某种食品很难吃，就不应强迫孕妈妈吃这种东西，而应根据孕吐的症状，对孕妈妈的日常饮食做出相应调整，以适应腹中胎儿生长发育的需要。
营养学家主张孕妈妈的饮食应以“喜纳适口”为原则，尽量满足其对饮食的嗜好，尽量避免可能会让她觉得恶心的食物或气味。如果孕妈妈觉得好像吃什么都会觉得恶心，不要着急，可以吃那些能提起孕妈妈胃口的东西，哪怕这些食物不能让孕妈妈达到营养均衡也没关系。不管什么东西，多少吃进去一点儿，总比吃一大顿但全都吐出去了要强很多。
为孕妈妈推荐的一天食物搭配
吃得好不能只考虑热量，要知道自己所吃食物的品质，有些营养物质是健康妊娠必不可少的。要多吃各类食物，这个原则很重要，因为大部分食物依照量的多少来提供不同的营养，多吃各类食物能摄取适量的营养。
以下推荐的是每日食谱，但这只是基本指南，你可以稍加变化，以适合自己的口味。另一种有趣又实用的方法就是与其他妊娠的朋友和邻居一起组织“妊娠美食聚会”。
怎样吃鸡蛋最有营养
鸡蛋吃法多种多样，那怎样吃鸡蛋才最有营养呢？就营养的吸收和消化来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。因此，煮鸡蛋是最有营养的吃法。
不过，吃鸡蛋还要讲究食用方法，要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。而且孕妈妈最好吃整个鸡蛋，虽然蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。做菜的话，鸡蛋羹、蛋花汤都很适合孕妈妈和婴幼儿食用，因为这两种做法能使蛋白质松解，很容易被身体消化吸收。
有的孕妈妈喜欢喝生鸡蛋，认为营养价值高，其实，这是不正确的。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白和抗生物蛋白，阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的吸收，会导致孕妈妈食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等。另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，就更不卫生了，极易引起细菌感染。
五种饮食方案缓解早孕反应
注意食物的形、色、味，使其引起食欲，选择容易消化和吸收的食物，这有利于防止呕吐。在能吃的时候，尽可能吃想吃的东西。要减少每次进食的量，少食多餐，多喝水，多吃些富含膳食纤维和维生素B1的食物，可以防止便秘。改善就餐环境可以调节情绪，激起孕妇的食欲。应避免吃油腻、油炸、含人工香料的食物。饭后半小时尽量避免躺着，以免胃酸逆流造成恶心感。
（1）少吃多餐：为减少呕吐反应，三餐切勿多食，以免引起胃部不适或恶心呕吐；加餐，即准备少量、多品种的食品，如苏打饼干、咸味面包、口味清淡的点心、奶制品、瓜子等，感觉胃部不适时，吃下便可有所缓解。
（2）注意调味，促进食欲：孕妇可随意选用糖葫芦、酸梅、杏、柑橘、咸菜、牛肉干、陈皮梅、冰棍、酸奶、凉拌粉皮、凉拌西红柿、黄瓜等，以增进食欲，多吃蔬菜等还可以起到通便作用。
（3）不要“因吐废食”：不要怕引起早孕反应而拒食。即便是吐了，仍要再吃，只要有一部分食物留在胃里，就可供消化、吸收。
（4）增加体液，以免脱水：频繁呕吐者应选择稀粥、藕粉、酸梅汤、西瓜汁、山枣汁、椰子汁及多汁的水果，这样既增加水分、营养，又可促进食欲。
（5）避免不良刺激：如避免油腻、炒菜味及其他异味的刺激。
孕妈妈不宜营养过剩
怀孕期间，为了孕妈妈和胎儿的身体健康，良好的营养是必不可少的。但物极必反，孕期摄入太多的营养不但对母子健康不利，甚至有害。
孕妈妈过多摄入主食，使热量超标，会导致母亲过胖、胎儿过大。母亲过胖可能引起孕期血糖过高、妊高征（即妊娠高血压综合征），胎儿过大会导致难产。而胎儿体重越重，难产发生率越高。而且，由于营养过剩，体重超过4500克的巨大胎儿也时有出现。这些肥胖婴儿出世时，由于身体脂肪细胞大量增殖，往往导致将来发生肥胖、糖尿病、高血压等代谢性疾病。
判断孕妈妈是否营养过剩最简便、最常用的指标就是体重。怀孕期间每月称体重至少1次。孕前体重正常的女性，妊娠后的前3个月内体重可增加1.1～1.5千克；3个月后，每周增加0.35～0.4千克，至足月妊娠时，体重比孕前增加10～12.5千克。如体重增加过快、肥胖过度，应及时调整饮食结构，并去医院咨询。
孕妈妈食谱推荐
包菜炒虾米
材料 包菜450克，虾米50克，蚝油15克，盐3克，鸡精1克。
做法 1 将包菜洗净，切片；虾米洗净。2 炒锅注油烧热，放入包菜和虾米同炒至熟。3 加入盐、鸡精和蚝油调味，起锅装盘。
橙汁山药
材料 山药500克，橙汁100克，枸杞8克，糖30克，淀粉25克。
做法 1 山药洗净，去皮，切条，入沸水中煮熟，捞出，沥干水分；枸杞稍泡备用。2 橙汁加热，加糖，最后用水淀粉勾芡成汁。3 将加工后的橙汁淋在山药上，腌渍入味，放上枸杞即可。
