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忌用铝制品烹调食物
铝超标是健康杀手。铝壶、铝锅等铝制品或铝合金制品，都是铝元素进入人体的来源。尤其是炒菜时再加醋，就更加速了铝的溶解。
铝元素是一种低毒金属元素，它并非人体需要的微量元素，虽不会导致急性中毒，但食品中含有的铝元素超过国家标准就会对人体造成危害。另外，铅制品及彩色搪瓷制品也不宜用于烹调食物，否则，其中的铝、铅元素也会溶解到食物中，危害孕妇及胎儿的健康。
小贴士
铝具有聚集性，一经吸收后会进入体内大部分器官，大量积聚于骨骼，对大脑和肾脏也有损害。还会引起婴幼儿的神经发育受损，导致智力发育障碍。铝还会影响雄性动物的生殖能力和抑制胎儿的生长发育，铝还可通过与钙、磷的相互作用造成骨骼系统的损伤和变形，出现软骨病、骨质疏松等。