绿茶：营养最丰富的清火“特饮”

绿茶是我国生产历史最久的茶类，以茶树最嫩的芽叶杀青、揉捻、干燥等一系列工序制作而成。绿茶是所有茶类中品种最多的一种，代表茶叶有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶绿茶、君山银针、信阳毛尖等。

绿茶在制作过程中未经杀青、发酵，茶叶中的许多成分如茶多酚、维生素等得到了较好的保留，用温水冲泡后，清汤绿叶，芳香四溢，沁人心脾。

保健功效

绿茶性凉，微寒，有助于降火，适合体质偏热、易上火的人饮用。春天阳气生发，容易肝火旺，适量饮用绿茶有助于清肝明目。胃火旺、心火上炎的人多喝绿茶，有助于清热解毒、清心除烦。

适合人群

除未成年人及患病者外，普通人群春夏季节都适合饮用绿茶，以下人群尤为适宜：

办公室白领 绿茶中含有的脂多糖具有良好的防辐射功能，经常面对电脑，下班后低头看手机、平板电脑的办公室白领每日坚持饮用1～2杯绿茶，对身体健康非常有益。绿茶还有提神醒脑、消除疲劳的作用，每天下午饮一杯绿茶，有助于你保持良好的精神状态。

经常应酬的人 绿茶具有解毒、清肝的作用，经常应酬喝酒、吸烟的人坚持每天饮用1～2杯绿茶，可促进身体排毒，保护肝脏。

三高人群 绿茶含有较多的茶多酚、氨基酸、维生素C等营养成分，这些成分有抗氧化、降血糖、降血压、降血脂等作用，三高人群适量饮用绿茶，有助于保持身体健康。