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案例导读
聪明的农民
美国和墨西哥的边境住着一个聪明的农民。别人都以种地维持生计，而他却另辟蹊径，仅仅依靠自己的10美元积蓄便过上了悠哉的生活。
早晨起来，他在美国的酒店花1美元买一杯啤酒和一盘牛排，吃完后，他拿着剩下的9美元来到墨西哥。这时已经过了中午，他在当地银行按1:3的汇率，将9美元换成27比索，然后拿出3比索，在墨西哥酒店继续喝一杯啤酒，吃一盘牛排。晚上的时候，他拿着剩下的24比索回到美国这边，再按美国1:2.4的汇率，换成10美元。这样一天下来，他白白地享用了啤酒和牛排。第二天他再次重复这个行程。
导读案例中，聪明的农民之所以能在两国之间不断地享用免费啤酒和牛排，正是由于这两国的汇率是不同的。他靠这两国汇率的差异，进行套利活动，得到了免费餐。农民实际上没有花钱，但两个酒店确实获得了收入，那到底是谁付了钱呢？本章将对此问题做出回答。
随着世界经济的飞速发展，一国货币不可避免地要越出国境与他国货币发生联系，国与国之间的贸易往来愈加频繁，金融服务的范围也愈加广泛，因此，外汇与汇率的问题便显得尤为重要。本章对外汇及汇率的基础知识进行概述，并重点阐述影响汇率变动的因素、汇率变动对经济的影响以及主要的汇率决定理论。