埃尔·博 装饰
大阪府吹田市
摄影/高见尊裕
餐厅和花店挑战饮食空间和植物空间的共存
从咖啡区向一层的花店看过去的情景。
吹田市的“埃尔·博装饰”是一家意大利餐厅和花店合璧的店铺，主厨下江润一和他的花艺师太太惠子提出了“饮食和植物的创意空间”的概念，实现了在环境要求上有冲突的两个领域的共存。
一楼的花店和咖啡厅约70m2，二楼的餐厅和厨房约85m2。
润一先生曾在国外的星级餐厅工作，追求正统的菜式和餐厅氛围。空气流通和香味，对餐厅来说非常重要。他们之前的店因为面积比较小，餐厅和花店同处一个空间，为了分区和转换空气，夫妇二人花费了巨大的努力。而作为花艺师的惠子太太也希望在花店里能够做适当装修，展示花艺的同时给客人以家庭装饰方面的启发。历经3～4年才找到的这个和二人的梦想一致的新店面，开业12年后终于迎来了新的转机。
新场地的优势首先是空间大，作为花店可以充分展示植物，让客人悠闲观赏，还能为客人提供关于植物的生活提案。其次，使逛店路线更灵活，花店打烊的晚上可以锁上一楼的大门，客人可以从室外的楼梯直接去二楼的餐厅。如果客人想喝咖啡也可以从内部的楼梯下到一楼的咖啡厅一边赏花一边品咖啡。花店和咖啡厅先行开业，不久餐厅也开业了。
近年，日本鲜花加咖啡形式的店铺有所增加，花店和餐饮同时经营难度增大，但经过两人的努力，每个人的愿景都逐步实现了。共同创造人们喜爱的聚会场所，分享鲜花和绿植，主厨和花艺师相互扶持、各显其能。
一层的咖啡厅，餐厅后的客人可以从二楼下来一边享用甜点一边观赏植物。
花店面积扩大后，增加了经营的植物品种。
二楼餐厅共10个座位，每天只接待5拨客人，家具都是定制的。
不需从花店走进餐厅，从室外的楼梯也可以走进二楼的餐厅。
店外的景观。三层的建筑，一楼用作花店，二楼用作餐厅。怀旧风格的景观中绿植特别油亮。
下班后不用把室外的盆栽搬回店里，只要把铁栅栏门锁好就可以了。
这个铺面之前是有厨房的蛋糕店，咖啡厅的空间和原来一样，保留了太高的木地板形成的空间。用作花店的空间因为用水较多，所以把地板拆掉露出水泥地面，在上面做防水时留下的痕迹看上去十分别致。
店里的干花、经久耐用的可爱器皿和室内装修相得益彰。
店里处处皆是居住空间的植物装饰创意。
