图解设施樱桃高产栽培与病虫害防治
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第二章 樱桃的栽培生物学特性

一、生长发育周期

甜樱桃生长发育周期分为生命周期和年发育周期。

(一)生命周期

甜樱桃从定植到衰亡,一生中大体经历幼龄期、初果期、盛果期、衰老期四个时期。

1.幼龄期

幼龄期一般是指从苗木定植到开花结果这段时期。甜樱桃幼龄期生长的特点是生长旺盛,加长加粗生长活跃,年生长量可超过1m,一年生枝径粗可超过1.5cm,分枝较少。树体中营养物质的积累迟,大部分营养物质用于器官的建造,不利于花芽形成和结果,即使形成丛状短枝也不成花。幼龄期一定要给予高水平的肥水管理,使植株尽快建成骨架,为早结果打下基础。幼龄期的长短与砧木、品种、立地条件和管理措施有关,甜樱桃幼龄期一般为4~5年,为适当缩短幼龄期,促进提早结果,可用夏季多次摘心技术,促使多发枝,增加枝叶量,再辅以拉枝、扭梢等措施,可缩短至2~3年。

2.初果期

初果期是从植株开始结果到大量结果前的一段时期。随着树龄的增长,树冠、根系不断扩大,枝量、根量成倍增长,枝的级次增高,生长开始出现分化。部分外围强枝继续旺长,中下部枝条提前停长、分化。长枝减少,中短枝及丛状枝量增加,年内营养生长期相对缩短,营养物质提前积累,内源激素也随之变化,中短枝基部和丛状枝的侧芽分化花芽。初果期结果部位,主要是大的骨干枝中、前部2~3年生部位发出的枝组,中长果枝的比例较高。之后,从这一部位向梢部和基部逐次增加结果枝组的数量,当骨干枝全长的2/3开始挂果时,即进入盛果期。这一时期,在继续培养骨架、扩大树冠的同时,应注意控制树高,抑制树势,促使及早转入盛果期。可采用夏季扭梢,多次摘心,拧、拉过旺枝等措施来控制树势。措施得当,5~7年便可进入盛果期。

3.盛果期

盛果期树冠和根系扩展达到最大,生长和结果趋于平衡,产量较高且较稳定。发育枝的年生长量为30~50cm,干周继续增长,结果布满树冠。骨干枝数目稳定,延长生长逐渐减少,分支减少,各级骨干枝延长头转化为结果枝。盛果期树年生长发育节奏明显,营养生长、果实发育和花芽分化关系协调。通过栽培措施,可维持、延长盛果年限。修剪注意改善光照,防止内膛枝枯死及结果部位外移。深翻改土,增施有机肥料,增强根系的活力,防止根系衰老。

4.衰老期

随着树龄增长,枝条生长衰弱,根系萎缩,冠内、冠下部枝条枯死,产量和品质下降。甜樱桃盛果期一般20年左右,40年以后便明显衰老。在精细栽培、适时更新、无自然灾害情况下,甜樱桃寿命可长达80~100年。

(二)年发育周期

甜樱桃的年发育周期是指在一年中的生长、发育过程,随一年中气候条件的变化,主要有生长期和休眠期两个阶段。春季随气温上升,甜樱桃根系首先开始活动(烟台3月下旬,泰安3月上旬),然后地上部出现萌芽期、开花期、展叶期、新梢生长期、果实发育期、花芽分化期和落叶期七个时期。一年中,从萌芽、开花、抽枝、展叶、生根、结果到落叶都属于生长期,从落叶至再度萌芽这段时间称为休眠期。不同生长发育时期,树体有不同的生长中心和生长特点,对环境条件和栽培措施亦有不同的要求。满足不同时期的要求,才能达到壮树、高产、优质的目的。

甜樱桃在11月中下旬初霜后开始落叶,进入休眠期。幼旺树及不成熟枝条落叶较晚。管理不当或受病虫害危害时会早期落叶。早期落叶对充实花芽、树体越冬及第二年产量不利。落叶后进入休眠期。树体进入自然休眠以后,需要一定的低温量才能解除休眠。