褐腐病

褐腐病是苹果的一种重要果实病害，主要发生在果实近成熟期至贮藏运输期，在全国各苹果产区均有发生，以东北小苹果和种植密度较大的不套袋苹果园发生较多。该病除为害苹果外，还可侵害梨、桃、杏、李、樱桃等多种果树。

【症状诊断】褐腐病只为害果实，多从近成熟期开始发生，直到采收期甚至贮运期。发病后的主要症状特点是：病果呈褐色腐烂，腐烂病斑表面产生灰白色霉丛或霉层（彩图2-340、彩图2-341）。初期病斑多以伤口（机械伤、虫伤等）为中心开始发生，果面产生淡褐色水渍状小圆斑，后病斑迅速扩大，导致果实呈褐色腐烂；在病斑向周围扩展的同时，从病斑中央向外逐渐产生灰白色霉丛，霉丛多散生（彩图2-342），有时呈轮纹状排列（彩图2-343），有时密集成层状。病果有特殊香味，果肉松软呈海绵状，略有韧性；稍失水后有弹性，甚至呈皮球状。后期病果失水干缩，成黑色僵果。贮运期果实受害，病果上常呈现蓝黑色斑块。

彩图2-340　病果表面布满霉丛

彩图2-341　小苹果上的散生灰白色霉丛

彩图2-342　灰白色霉丛散生

彩图2-343　灰白色霉丛排列成近轮纹状

【病原】寄生链核盘菌［Monilinia fructigena（Aderh.et Ruhl.）Honey］，属于子囊菌亚门盘菌纲柔膜菌目；无性阶段为仁果褐腐丛梗孢（Monilia fructigena Pers.），属于半知菌亚门丝孢纲丝孢目。病果表面的灰白色霉丛为病菌的分生孢子梗和分生孢子。

【发病规律】病菌主要以菌丝体在病僵果上越冬，第二年高温高湿条件下产生大量病菌孢子，通过风雨或气流传播，主要从伤口（虫伤、鸟啄伤、刺伤、碰伤、雹伤、裂伤等机械伤口）或皮孔侵染为害近成熟果实，潜育期5～10天。该病在果园内可有多次再侵染。

越冬病僵果的多少是影响该病发生轻重的主要因素，在果园内常有积累发病习性；苹果近成熟期多雨潮湿可促进病害发生，近成熟期的果实伤口多少是该病发生轻重的决定条件。虽然病菌发育适温为25℃，但其对温度适应性极强，0℃时仍可缓慢扩展，所以有时冷藏果实仍能大量发病。

【防控技术】褐腐病防控技术模式如图2-17所示。

图2-17　褐腐病防控技术模式图

1.搞好果园卫生　落叶后至发芽前，彻底清除树上、树下的病僵果，集中深埋或烧毁，清除越冬病菌。果实近成熟期，及时摘除树上病果，并拣拾落地病果，减少田间菌量，防止病菌的再传播侵染。

2.加强果园管理　增施有机肥及磷、钙肥，避免因果实缺钙而造成伤口。注意果园浇水及排水，防止水分供应失调而造成裂果、形成伤口。果实尽量套袋，阻止褐腐病菌侵害果实。及时防治蛀果害虫并驱赶鸟类，避免造成果实虫伤及啄伤。

3.适时喷药防控　往年褐腐病发生较重的不套袋果园，在果实近成熟期喷药保护是防控该病的最有效措施，特别是暴风雨后喷药尤为重要。一般从采收前1个月（中熟品种）至1.5个月（晚熟品种）开始喷药，10～15天1次，连喷2次，即可有效控制该病的发生为害。常用有效药剂有：30%戊唑·多菌灵悬浮剂800～1000倍液、41%甲硫·戊唑醇悬浮剂700～800倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂或500克/升悬浮剂800～1000倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500～2000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500～600倍液、45%异菌脲悬浮剂1000～1500倍液、50%腐霉利可湿性粉剂1000～1500倍液、40%嘧霉胺悬浮剂1000～1200倍液、430克/升戊唑醇悬浮剂3000～4000倍液、50%乙霉·多菌灵可湿性粉剂800～1200倍液等。

4.安全采收与贮运　精细采收，避免果实受伤；采收后严格挑选，尽量避免病、伤果入库。褐腐病严重果园的果实，最好用药剂浸果0.5～1分钟杀菌，待晾干后再包装、贮运。浸果药剂同树上喷药。