防风

【科属】伞形科。

【识别】多年生草本，高30～80cm。茎单生，2歧分枝。基生叶丛生，有扁长的叶柄，三角状卵形，2～3回羽状分裂，最终裂片条形至披针形；顶生叶简化，具扩展叶鞘。复伞形花序顶生；花瓣5，白色。双悬果卵形。花期8～9月；果期9～10月。生于草原、丘陵和多石砾山坡上。分布于东北、华北及陕西、甘肃、宁夏、山东等地。

【用途】药用：春、秋季采挖未抽花茎植株的根，晒干。有祛风解表、胜湿止痛、止痉的功效。主治感冒头痛、风湿痹痛、风疹瘙痒、破伤风。煎服，4.5～9g。食用：春季采摘嫩芽，用沸水焯熟，可凉拌、炒食或做汤。