第四节　剪　　法

一、短　　截

又称剪截，就是把枝条适当地剪去一部分。其主要作用是刺激侧芽萌发，使其抽生新梢，增加枝叶量，保证树体正常生长结果。短截可分为以下几种。

1．轻短截

剪去枝条全长的1/5～1/4（图1-56）。

2．中短截

剪去枝条全长的1/3～1/2（图1-56）。

3．重短截

剪去枝条全长的2/3～3/4（图1-56）。

4．极重短截

仅在基部留1～2个芽剪截（图1-56）。

二、回　　缩

又称缩剪，是指在多年生枝处，留一个健壮的分枝，并将前端枝剪除的方法（图1-57）。树体进入结果期后，新梢的生长逐渐减弱，发的枝大多为短枝，并出现枝条下垂，为复壮树势及提高果实品质，就必须对这些枝条进行回缩修剪。回缩的对象为交叉、重叠或并生的枝条，已经下垂的结果枝，多年生缓放枝，已经结果的辅养枝，细弱枝组，延伸过长的单轴枝组，过于高大的结果枝组，过于密集的枝条，中央领导干需落头的，弱枝需要复壮的等。

三、缓　　放

又称长放和甩放，是指对一年生枝条放任生长，不进行任何修剪（图1-58）。缓放并不是对所有的枝条而言，而是指对一部分枝条缓放不剪，多用于发育枝向结果枝的转变和结果枝组的培养。为了提早结果，应对幼树、初果期树的长、中枝进行一定的缓放。在有空间的情况下，尽量多对一些斜生枝、水平枝、辅养枝、中庸发育枝、下垂枝进行缓放，可有效促进花芽分化，对直立枝可以缓放或先拉平后缓放，以形成花芽。

四、疏　　除

又称疏间、疏剪，就是将枝条从基部彻底剪去（图1-59）。可以采取疏除的枝条范围包括背上枝、内膛徒长枝、交叉枝、病虫枝、重叠枝、并生枝、竞争枝、多余主枝、下垂枝、多余花枝、轮生枝、衰老果台枝等不宜利用的枝条。

五、落　　头

又称开心，即在树体达到一定的高度后，对中心干延长枝进行回缩到顶端的主枝处，称为落头（图1-60）。

六、齐　花　剪

苹果枝条缓放后，一般较易形成花芽。为培养小型结果枝组或改善树冠内的光照条件，并减少养分消耗，从枝条着生花芽的地方进行缩剪，称为齐花剪（图1-61）。

七、破　顶　芽

将顶芽剪去，刺激下部芽眼萌发，形成短枝，称为破顶芽（图1-62）。

八、破　花　芽

将花芽剪去一半（即剪破花芽），使之重新萌发形成花芽（图1-63）。

九、留　　橛

在营养枝的基部瘪芽处留3～5厘米剪截（图1-64）。强枝短留，弱枝长留，剪口下可萌发几个早封顶的枝以形成花芽。若瘪芽的方向向上，会萌发较强的徒长枝时，可用斜茬剪口或剪去向上芽来调整。

十、打盲节

在营养枝的春秋梢交界处剪截（图1-65）。剪后留在顶端的芽虽然有顶端优势，但是由于是瘪芽当头，饱满芽在下面，所以发枝多，短枝多，停止生长早，有利于花芽形成。

十一、助势修剪

促进树体整体或局部的生长发育，为了提高产量的剪法，叫助势修剪，又叫促势修剪。具体方法是，在枝条的饱满芽处短截，弱枝留上芽，少疏枝，多短截，多回缩，疏去多余的花芽，目伤促发背上枝等。

十二、减势修剪

削弱整体或局部的生长，限制树体旺长或局部的徒长。具体方法是，多疏枝减少枝量；重短截或重回缩；片双耳枝，造成对口伤；去粗留细，去强留弱，去大留小，去上留下，去直留斜；造成大伤口；多留花芽，增加负载量和晚修剪等。

十三、缓势修剪

缓和树体生长，平衡树势，抑制树体过旺生长。具体方法是，轻剪长放，多行缓放；旺枝多留花，弱枝少留或不留花，以果压枝；疏除旺的枝条，延长枝留侧位芽短截；采用拉枝、捋枝、环剥、环割等技术手段。

十四、里芽外蹬

修剪时留里芽作剪口芽，第二、第三芽作外芽；翌年修剪时，剪除由里芽萌生的直立枝，以第二枝或第三枝作延长枝，这种剪法叫里芽外蹬（图1-66）。

十五、背后枝换头

为了开张延长枝的角度，在枝大角度小难以开张时，可以疏除背上枝，留背下枝或去原头留背下和侧生枝作为新头的方法来开张角度，称为背后枝换头（图1-67、图1-68）。富士类品种不能采用此法。

十六、连　三　锯

对苹果树大枝开张角度时，由于枝较粗，难以开张，需在大枝的基部下方，间隔一定的距离连续用刀锯锯三下，以便于开张角度，这种做法称为连三锯（图1-69）。

十七、花前复剪

在春季花芽萌动后至开花前进行。以花蕾期最好，过早分不清花芽与叶芽，难以下剪；过晚则营养物质消耗过大，作用不明显。

十八、延迟修剪

将冬季修剪工作延迟到春季发芽前后进行，适用于强旺树或个别大枝。其作用是缓和树势和枝势，有利于使树体由营养生长向生殖生长过渡。延迟修剪主要是利用修剪时期与苹果树生长时期的时间差，方法与冬季修剪没有差别。

十九、剪口

枝条剪截后的反应，主要表现在剪口附近，一般情况下，剪得越重，剪口反应越强烈，波及的范围越广；修剪量相似时，旺树的反应比弱树敏感和强烈。修剪时期的不同，其反应也不同。冬、春季休眠期修剪，对局部的刺激较强，对整体的削弱较轻；生长季节修剪，对局部的刺激缓和，对整体的削弱较重。生长初期修剪比后期修剪对局部的刺激强烈。

剪截的反应也与剪锯口有关，修剪时还要注意剪锯口的处理与保护（图1-70）。

二十、单轴延伸

就是对主枝、侧枝、辅养枝及有空间的发育枝的一年生枝不短剪或破顶甩放，对枝梢上的旺枝采用光疏不截，刻芽抠芽，去直留斜的修剪方法，又称一根棒修剪、跑单条（图1-71）。其好处是削弱顶端优势，促发短枝，形成花芽快，尤其适宜红富士系列品种。

二十一、马耳斜叉

是极重短截的一种，主要应用对象是主枝、侧枝或骨干枝上发育较旺的斜生枝。在斜生枝着生位置的基部，在母枝轴线的水平面上剪截（图1-72），剪出一个类似马耳形状的短橛（图1-73）。由于加大了创面，生长受到抑制，由原来较旺的斜生枝转变为较细的发育枝，这类枝大多数会形成顶花芽（图1-74）。

二十二、三套枝剪法

三套枝就是在一个枝组内，进而在一株树上，保持适当比例的育花枝、结果枝、生长枝三种枝条。一部分结果枝开花结果，合理负载，保证当年产量；一部分育花枝形成花芽，为翌年继续丰产做准备；一部分生长枝生长，保证树势，扩大树冠，并不断转化为花枝，为以后连年丰产打下稳定的基础。做到年年有花、有果，不发生大小年，真正达到丰产、稳产的生产目的。

二十三、以花换花

即去掉今年的花芽，促使当年花芽分化，换来明年的花芽（图1-75）。这种剪法适宜大年树、弱树的修剪。

二十四、三　芽　剪

除了对骨干枝的延长枝进行中短截并剪留果枝外，其余一年生枝，尤其是主侧枝上的背上发育枝和侧生背上发育枝，凡是应当短截的，一律采用三芽剪。所谓的三芽剪，就是留用基部三个次饱满芽短截（图1-76），是培养结果枝组的一种方法，是芽异质性在修剪中的具体应用。对选用的一年生枝条（基枝）留上3个芽短截，次年可发出3个枝条，-般情况下剪口下第一芽萌发为长枝，长度一般在40厘米以下，第二芽为中枝，第三芽为叶丛枝。第二年冬剪时，对该长枝继续留3个芽短截，另两个枝不动。如果发枝是两个长枝的情况下，疏除剪口下第一枝，对第二枝进行同样的三芽剪。照此每年继续修剪下去（过强的旺枝或过弱纤细枝疏除）。连续进行两年的三芽剪后，基枝上的中枝和叶丛枝至少可形成1～2个花芽，第三年和第四年后花芽能够形成一定的数量，并由此形成中小型的结果枝组。

具体修剪时应因树制宜，初果树少，盛果树多；强树少，弱树多；花多树多，花少树少；中庸树应该在10%～15%。

二十五、看花修剪

所谓看花修剪就是对盛果期的苹果大树，根据花量的多少来确定是进行疏花修剪，还是保花修剪。具体应用时应掌握以下三项技术关键。

（1）确认树体上实际花量　一般用花枝率来表示，即用具有顶花芽的果枝数占总枝量的百分比来表示。

（2）30%的花枝率比较适宜　美国经验：25%～30%的花枝率，花量偏少；60%的花枝率，花量偏多；40%的花枝率，较为适宜。日本的经验：在每亩（1亩＝666.7米2）枝量为4万～4.7万个的基础上，花枝率需要达到60%以上，才能确保丰产。

（3）具体应用

① 当花枝率不足30%时，要采取以保花为主的修剪措施，少疏花。

② 当花枝率超过30%时，要采取以疏花为主的修剪措施，减少花量，以避免当年结果过多，影响来年的产量。

二十六、清头修剪

对多杈枝一般逢二去一留一（图1-77）、逢三去二留一（图1-78）、逢四去二截一留一（图1-79），目的是保持单轴延伸（图1-80）。去除了前端的几个杈枝，促使枝条后部萌生大量的中短枝，达到了大条换小条的效果，增加了树体的有效枝量，是一种抑前促后的修剪手法。单轴延伸式的树体，枝类组成以中短枝为主，枝条之间相互遮阴轻，光路水路都通达，且没有大条的营养竞争，非常利于成花结果，也利于纺锤形整枝。清头修剪要接合拉枝，使角度开张。清头过重，也会出现未果树旺，果园郁闭现象。

二十七、留杈修剪

杈头缓放不剪（图1-81），修剪量轻，枝量增加快速，利于梢头结果，容易达到以果压冠、以果开角的目的。多头式的延伸，避免了树冠过快的横向生长，在维持树冠大小方面起了很好的作用，可以力避后期树体的郁闭。留杈式修剪，虽利于枝干开角和早期结果，但树冠整体呈“披头散发”状，不利于纺锤式树体的建造，但在珠帘开心形树冠中可以考虑运用此法。留杈修剪容易使枝头下垂过大，需做好树体的后期修剪工作，完成树体结构的维持，保持树体的连年稳产。

二十八、长放修剪

除了中心干延长枝按需要高度可以短截外，其余枝条一律缓放（图1-82），并且将中心干上的分枝拉开，角度为90°～110°。

二十九、按顺序修剪

修剪苹果树时，按照先修剪大枝，后修剪小枝；先修剪下部枝条，后修剪上部枝条；先修剪树冠内枝条，后修剪树冠外枝条的顺序进行，此为按顺序修剪。

三十、轻剪长放

苹果树定植1～2年内，除对骨干枝或其他有空间的枝条适当剪截外，其余中庸枝缓放不剪（图1-83），等到结果后再回缩，适当疏除过密、过旺的枝条。

三十一、弯曲修剪

生长势强的苹果品种，修剪时可让各级骨干延长枝弯曲延伸，即第一年降低延长枝的角度，第二年抬高延长枝的角度，第三年又降低延长枝的角度，第四年再抬高延长枝的角度，依此类推。

三十二、抬　头　剪

红富士等苹果品种的盛果后期，长势转弱，要抬高枝条角度，注意更新，适度短截。延长枝需要短截时，剪口芽留上芽（图1-84），正所谓“幼树剪锯口在上，老树剪锯口在下”就是这个道理。

三十三、抑前促后

抑制前端（或上部）的生长势力，促进后部（或下部）生长结果能力的一种修剪措施（图1-85）。常用的方法有疏除前部枝条，缩剪及选用弱枝带头等。如有的品种内膛枝的生长结果能力很容易衰退，在幼树和初结果期要注意适当疏除外围枝，用减少外围枝量的方法，促进内膛枝发育，保持结果能力，以免结果部位外移。