前言

萝卜、马铃薯是我国北方的重要蔬菜作物，群众喜爱、价格便宜且营养丰富，多数地区以露地栽培为主，是秋冬季主要蔬菜之一。近年来随着人们生活水平的提高，萝卜、马铃薯的市场需求也在发生变化，已从过去简单的冬储变为目前的整年鲜食。但因品种和栽培技术等原因，多数地区春夏季一直无法在棚室栽培萝卜、马铃薯，而不能实现萝卜、马铃薯的周年供应。

生产实践表明，采用棚室栽培的方法并在此基础上进行完善和优化，可充分利用光热资源，扩大农田播种面积，提高复种指数，在产量、品质提高的同时提前供应市场，进而增加农民收入，一举多效，事半功倍。设施农业建设的完善和大面积推广为棚室栽培提供了场地基础。因此，发展棚室萝卜、马铃薯栽培既有必要性，又有可行性。

本书力求吸收众多先进成果和经验，以阐述棚室萝卜和马铃薯基本知识及实用栽培技术为着眼点，既注意内容的丰富性和体系的完整性，又注意可操作性和实用性，在文字旁边配置了大量的相关图片，便于广大菜农、基层单位农业科技人员阅读和理解。

全书共分六章，以图说的形式首先介绍了我国萝卜和马铃薯棚室生产现状、前景以及生产中存在的问题与对策；其次介绍了塑料拱棚和日光温室的建造；再次介绍了大型萝卜、樱桃萝卜、马铃薯的起源分类、特征特性、对环境条件的要求、品种选择、栽培关键技术、病虫害防治关键技术；此外，还介绍了萝卜芽苗菜无土栽培技术。本书内容丰富，图文并茂，科学实用，可操作性强，适合广大菜农、基层单位农业科技人员和农业院校有关专业师生阅读参考。

本书以北方的栽培模式为主，适于东北、西北、华北、华东等地区棚室蔬菜生产使用。希望本书的出版能够在帮助棚室萝卜、马铃薯生产，增加经济效益，促进农业产业结构调整方面发挥积极的促进作用。

恳请广大读者提出批评意见。

编者

2015年5月于沈阳