经验之九：架子牛的年龄鉴定方法

架子牛年龄的识别在肉牛育肥中具有十分重要的地位，因为架子牛的年龄和育肥期增重、饲料报酬、饲养成本、资金周转、屠宰成绩、月同体等级、牛肉品质都有密切关系。识别架子牛年龄的方法有下面几个。

1.查看档案记录

此法准确性最高，将牛的出生年月日记录在案，有的记录在耳标上，清晰明白，目前在我国架子牛生产区具备档案记录的仅为少数。

2.看角轮鉴定年龄

由于饲料条件的因素，一段时间饲料供应充足，一段时间饲料供应不充足，牛的营养时好时坏，从牛的体膘看，饲料供应充足时牛体膘好，饲料供应不充足时牛体膘不好，反映到牛角上，饲料供应充足时牛角颜色深而且长得快，饲料供应不充足时牛角颜色淡而且长得慢，形成一圈黑、一圈白的角轮，因此可以根据牛的角轮识别牛的年龄，在温差大、冬季时间长的地区更容易看到。

3.看牙齿鉴定牛的年龄

看牙齿鉴定肉牛的年龄是目前广泛采用也比较准确的方法。肉牛牙齿的生长有一定的规律性。根据八颗门齿的发生、脱换和磨损情况鉴别牛的年龄，准确性好。在肉牛5岁前可用牙齿脱换的对数加1来计算。即换1对牙是2岁，也叫“对牙”；换2对牙是3岁，也叫“四牙”；换3对牙是4岁，也叫“六牙”；5岁以后，主要看齿面磨损情况和肉牛齿的结构，也叫“齐口”；钳齿在6岁时呈方形。7岁时呈三角形。8岁时呈四边形。10岁时呈圆形。12岁时圆形变小，岁永久齿全部磨损，呈三角形或圆形齿星，也叫“八珠”。13岁时呈纵卵形。其他门龄变化规律与钳齿一样。随着肉牛年龄的增长。全部门齿开始缩短。黄牛14岁以上，齿间隙增大，牙齿磨损变短，之后开始脱落，俗称“崩牙”。

由于牛所处的环境条件、饲养管理状况、营养水平以及畸形齿等的影响，牙齿常有不规则磨损，在进行年龄鉴别时，必须根据具体情况，结合年龄鉴别的具体方法，综合进行判断。