经验之二：符合市场需求是引种的原则

我们养殖鸭子的主要目的是为了销售肉鸭、种蛋、商品鸭蛋以及鸭血、鸭肠、鸭绒等鸭产品。因此，只有适应市场需要，才能达到我们养殖鸭子的目的。而市场究竟需要哪类鸭产品，需要养殖者在决定饲养之前进行充分的市场调研和论证。根据市场调研的结果，确定引入能满足市场需要的品种。

如我国的四川、重庆、江苏、广东、香港、澳门、台湾以及东南亚地区一直是养殖和消费鸭肉的主要地区，板鸭、烤鸭、盐水鸭等都是当地的名小吃，随着人们对食品多样性的需求不断增加，鸭肉将在禽肉市场上有更大的份额。北方肉鸭的消费同样在增加，一些鸭特色加工产品带动了肉鸭的消费，如北京烤鸭、卖旺烤鸭、麻辣鸭脖、烤鸭脖等，各地市场随处可见。

鸭蛋是我国居民的重要食品，更是南方居民的传统食品。鸭蛋主要通过加工成皮蛋、咸蛋等产品消费。咸鸭蛋、皮蛋、糟蛋等鸭蛋加工产品在我国具有悠久的历史，加工方法和工艺简单，容易操作，能有效保持鸭蛋的风味和营养。鸭蛋在欧、美、日的华人社区，东南亚华人聚集区及我国的香港、澳门、台湾都具有巨大的市场。我国加工的咸鸭蛋、松花蛋等产品已经出口到美国、东盟、日本、韩国等地。近几年，利用鸭蛋加工蛋黄粉或提取卵磷脂技术得到应用，鸭蛋的消费数量逐渐加大。

因此，可以引进肉用性能高的良种来饲养或者用来提高当地品种的生产力水平，以满足越来越大的市场需求。如当地北京烤鸭的消费量大，就可以养殖北京鸭。当地肉鸭屠宰加工企业多，对某一品种的肉鸭需求量大，不愁销路，或者当地有消费鸭蛋的习惯或者鸭蛋加工企业，或者有稳定的大量外销渠道，对鸭蛋需求量大等，这些都是养殖的最先决条件。