卡路里、卡路里、还是卡路里

你可能厌倦了日复一日听到卡路里这个词，你甚至可能在晚上梦到卡路里（我以前做过关于摄入卡路里的噩梦，这不是开玩笑！）。

然而，一旦了解卡路里如何发挥作用，你就会发现卡路里完全无害；只要掌握一些关于卡路里的知识，你就可以完全掌控卡路里。

简单地说，卡路里是热量的计量单位。你每天所需的热量取决于你的年龄、性别和你所消耗的运动量。所以显然易见，一个积极运动的人比一个整天伏案工作的人需要更多的热量[ 1 ]。

由此可见，热量对人体非常重要。正如汽车需要加油才能转动，人如果不经常补充热量就软弱无力或寸步难行。现在，请谨记人体所需的热量是由蛋白质、脂肪和碳水化合物提供的。

美国当局建议普通成年女性每天要摄取大约2200卡热量。在执行我制定的减重计划过程中，你每天摄取的热量得低于这个数字，这样你才能实现一周减少三磅的目标。

计算基础代谢率（BMR1）

别担心，计算BMR并没有听起来那么复杂。只要知道基础代谢率是人在呼吸、说话、甚至睡觉时人体所消耗的热量！是的，人在睡觉时也会燃烧卡路里！

你现在可能会想，如果可以通过睡眠来燃烧卡路里，那么睡得越久是否减重效果越好？可惜单靠睡觉来减重是不可能的，所以笑一笑就算啦，还是回到现实吧！

虽然数学从来不是我最擅长的科目，但是我学会了公式，并输入了我的妻子的数据（尽管我费了些口舌来说服她让所有人都能看到她的体重数据！）。

计算每天燃烧卡路里的公式是：

655 +（4.7×身高英寸2）+（4.35×磅重）-（6.8×岁数）

在这里我举个浅显的例子来计算我妻子的基础代谢率（BMR）：

655 +（4.7×63英寸）+（4.35×132磅）-（6.8×28岁）= 1716卡

那么，她每天什么都不用做就能燃烧1716卡的热量。但是为了让她减掉更多的体重，她需要大幅削减摄入的卡路里才能实现她的减肥目标。但别担心，我会耐心细致的讲解具体操作办法，所以请继续往下读。

小结

在这一章节中，读者了解了卡路里是什么，人体如何利用卡路里，以及如何运用上述公式来计算基础代谢率（BMR）。在下一章节，我将讲解蛋白质的工作原理以及为什么蛋白质对减重如此重要。

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1 基础代谢率BMR是Basal Metabolic Rate的缩写。

2 1英寸约2.54 厘米。