不吃饭和血糖

每当不吃饭的时候，人体血糖水平都会急剧下降。如果没有吃早餐的话，血糖甚至低于临界点。当你正常用餐时，血糖（葡萄糖）是使你身体运转的燃料。

如果血液里没有适量的葡萄糖，身体的每个器官都可能会受到影响。这是洛杉矶营养学家美国注册营养师（R.D.）玛姬·穆恩（Maggie Moon）的说法，她解释了为什么总是会感觉疲倦和全身不适。

此外，如果没有新的卡路里补给，身体会转换至饥饿模式，从而保存能量。这时，新陈代谢就会立刻减慢。

结果，最终摄入的食物无法被有效地消耗。现在你应该明白，对于真正想要减轻或是维持体重的人来说，不吃饭绝非明智之选。

本章小结：

我希望你能记住，我并不是建议你在不饿的时候也要吃很多。我们谈的不是强制进食。相反，在你不那么饿的时候，我建议你可以减少进食的分量，这样做仍然能够保证新陈代谢正常进行。

这对于体重减轻和维持真的很重要。就像我前面所说，我们绝大部分人常常会比自己想象中要饿。我相信只要吃下第一口，你就能找回按时吃每一餐的习惯。

不按时吃饭是大部分人都有的坏习惯。对于坏习惯，只需付出一点努力就能改掉，并养成一个更健康的习惯，不按时吃饭也不例外。

下一章内容提要：

第三章我们将会谈到水合作用的重要性。