原料 鸭翅尖300克，芹菜叶少许
调料 花椒、葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、八角、色拉油各适量
做法 1 鸭翅尖洗净，用盐、料酒、酱油腌渍。
2 锅中加油，加热至160℃时放入鸭翅尖炸至金黄色，捞出沥油。
3 锅留底油，加水、花椒、葱、姜、料酒、酱油、味精、八角调制成卤汁，放入鸭翅，小火烧至卤汁收干时出锅，晾凉装盘，装饰芹菜叶即可。
