原料 猪蹄250克，熟猪肚200克
调料 黄酒、姜块、葱段、盐、味精各适量
做法 1 猪蹄镊去毛，刮洗干净，焯水后再刮洗一次，剁成小块；熟猪肚切成大片。
2 砂锅中放入猪蹄和水，加入黄酒、姜块、葱段，煮沸后撇去浮沫，加盖炖2小时至猪蹄熟烂，再加入熟猪肚片炖20分钟，加盐、味精调味即可。
猪肚即猪胃，具有治虚弱，健脾胃的功效。
