莴笋炒咸肉

原料　咸五花肉250克，莴笋200克

调料　盐、葱姜酒汁（葱、姜加料酒浸泡而成）、色拉油各适量

做法　1　咸五花肉切片，泡水；莴笋洗净，切片。

2　锅中倒入油少许，放入咸肉片煸炒至出油，加入莴笋片、盐、葱姜酒汁炒匀，出锅装盘即可。