原料 猪肉、豆干各250克
调料 生抽、料酒、盐、八角、花椒、五香粉、老抽、味精、葱、姜、蒜、青红椒、色拉油各适量
做法 1 猪肉洗净切片装入碗中，倒入生抽、料酒、盐腌制15分钟。
2 在干净锅中放八角、花椒、五香粉、老抽、味精、盐，倒入清水，放入豆干煮入味后捞出来，晾凉后切条备用。
3 锅中倒入少许油，煸香葱、姜、蒜，放入肉片、老抽、料酒、盐，加温水，再把豆干条铺在上面，盖盖焖5分钟。待汤汁收干后放青红椒，开锅后装盘即可。
