原料 净鸭舌250克
调料 黄酱适量，料酒8克，白糖25克，姜汁5克，芝麻油5克
做法 1 将鸭舌去杂质，洗净。
2 炒锅放油烧至三四成热，放入鸭舌滑透。
3 锅中留底油，放黄酱、料酒、白糖和姜汁炒至发黏时放入鸭舌翻炒几下，见黄酱均匀地裹上鸭舌，淋明油，出锅装盘。
