原料 熟熏鸭半只，嫩姜30克，红辣椒20克
调料 酱油、糖、料酒、味精、水淀粉、色拉油各适量
做法 1 熟熏鸭去骨切成粗丝；嫩姜去皮切细丝；红辣椒去籽切粗丝。
2 酱油、糖、料酒、味精、水淀粉放入碗中调匀成味汁。
3 油锅烧热，姜丝、辣椒丝下锅煸香，再放鸭丝，炒出香味后，加味汁翻炒均匀即可。
Tips
生姜不宜在夜间食用，否则会影响睡眠、伤肠道。
