原料 烤鸭肉200克，洋葱1个，泡椒1个，青椒1个
调料 料酒、甜面酱、盐、味精、酱油、白糖、醋、水淀粉、色拉油各适量
做法 1 鸭肉批成片；洋葱、青椒切片；泡椒切段。
2 锅中放油烧至四成热，下烤鸭片滑油，盛出；洋葱片、青椒片用油焐熟，待用。
3 锅内留底油，投入泡椒略煸，加料酒烧开，加甜面酱、盐、味精、酱油、白糖、醋调好味，勾芡，倒入烤鸭片、洋葱片、青椒片翻炒，装盘即可。
Tips
由于烤鸭片是熟食，所以略微翻炒调味即可。
