有关养胃的几个误区

经常喝粥对胃好

民间有“喝粥养胃”的说法，很多胃不好的人会选择喝粥甚至是长期喝粥来养胃，其实这种做法是不科学的。虽然粥具有软、淡、黏等特点，易于消化吸收，但是喝粥省掉了咀嚼的过程，减少了口腔唾液腺的分泌，而唾液中的淀粉酶是有助于消化的；再者，粥水分多，会稀释胃液，不利于其他食物的消化吸收。

正确做法：胃病患者不宜天天喝粥，应选择容易消化吸收的食物，并细嚼慢咽。健康的人更不要长期以粥为主食。

喝牛奶能治胃病

胃部酸胀不适时喝一杯热牛奶往往可立即缓解症状，这是因为牛奶可稀释胃酸，暂时在胃黏膜的表面形成一层保护膜，从而使人感到舒适。这并不是说喝牛奶可以治胃病。最新研究表明，牛奶促进胃酸分泌的作用比它中和胃酸的作用更强，胃不好的人过量喝牛奶反而可能会加重病情。

正确做法：胃病患者不宜长期喝牛奶，饮牛奶后出现腹泻的人也不宜喝牛奶。

吃苏打饼干养胃

有些人喜欢吃苏打饼干，认为这样可以养胃，但事实并非如此。从成分上来看，苏打饼干中含有碱性的碳酸氢钠，可以在一定程度上中和胃内过多的胃酸，缓解烧心、泛酸等症状，但其作用和普通的馒头、面包差不多，只是更加方便携带而已。此外，市面上的苏打饼干脂肪含量很高，过多摄入不仅会增加胃的负担，还会导致热量超标。

正确做法：苏打饼干还是少吃为好，并且购买苏打饼干时要看看食品成分表，选择钠和脂肪含量较少的。

养胃就不能吃辣

辣椒有很强的刺激性，过量食用会刺激胃黏膜，引发或加重胃病。很多人为了养胃不敢吃辣椒，其实，健康的胃有胃黏膜屏障，能起到自我保护的作用。健康的人适当吃些辣椒，不仅不会刺激胃，反而有利于养胃。辣椒性热味辛，归心、脾，有温中散寒、开胃消食的功效，适量食用可以辅助治疗胃寒气滞、脘腹胀痛、呕吐、泻痢等症。

正确做法：健康的人可以经常吃点辣的，胃病患者则要根据自身情况少吃或不吃辣椒。

胃不好只吃素食

生活中有些胃不好的人拒绝吃肉，只吃素食。他们认为肉类食物不好消化，吃肉不利于胃健康；然而，素食通常缺乏人体必需的蛋白质、脂肪酸等营养素，而胃黏膜的修护和更新都需要足够的优质蛋白质，因此，胃不好只吃素食是不妥的。

正确做法：胃不好的人也应该适当吃一些动物瘦肉、鱼肉、蛋等，并尽量采取炖、蒸等烹饪方式。

吃生姜驱寒养胃

中医认为，生姜味辛、性温，入脾、胃、肺经，有解表散寒、温中止呕的功效。民间有用生姜末水煎治消化不良的偏方，生活中人们也普遍认为生姜可暖胃；但是，生姜是刺激性食物，过量食用会刺激胃酸分泌，引起胃部不适或加重胃病。

正确做法：生姜虽有驱寒暖胃的功效，但不可盲目地吃生姜来养胃。胃寒的人可以适当吃点生姜。

养胃小贴士

我们都知道，胃不好的人要遵循“少食多餐”的饮食原则，以减轻胃的负担。但有的人为了养胃，除一日三顿正餐外，加餐过多，甚至一整天嘴巴都不停，时不时地吃点零食。其实这种习惯很不好，不仅容易吃进去更多的食物，造成肥胖，还使肠胃得不到足够休息，不利于胃的健康。