前言

拙著《生活中的化学》自2010年出版以来，市场反响良好，浙江大学出版社每年均重印一次，并在亚马逊、当当等知名图书网上进行售卖，得到了广大读者的青睐，读者的好评令人欣慰。该书不但可作为大学生的通识课教材，而且在浙江省义务教育课程改革中也成为校本课程开发的重要参考书之一，许多中学化学教师据此开发了多门校本课程。更为欣喜的是，该书对人们化学观念的改变也起到了一定的作用。有读者跟我聊起，看了该书后，生活中存在的诸多困惑得到合理解答，才明白化学对生活质量提升的帮助居然如此之大。作为一名化学工作者，我对此感到骄傲和自豪。

浙江大学出版社作为一家具有强烈社会使命感的出版机构，在了解到充分的市场信息后，诚邀我编写《生活中不得不知的化学》，冀望纠正公众对化学存在的偏颇认知，更好地普及化学知识。比如，产品宣传中常有“本产品不含任何化学物质”的说法，实则不符合基本的科学精神，只有对此类认识盲区、偏见予以纠正，帮助公众更客观、理性地看待生活中的化学问题，才能提高公众的科学素养。本书所面向的读者主要是已接受过义务教育阶段教育或具有相应知识水平的普通读者，书中内容比《生活中的化学》更浅显易懂，期待可以为中学开设选修课，对中学生认识化学现象、化学本质，以及公众科学素养的提升有所帮助。本书是以《生活中的化学》为基础，增加了近期的一些文章、著作中的相关内容，重新编写而成。编写过程中一定存在诸多不足，比如内容的取舍、难易程度的把握等，但无论是我还是沈波，以及未出现在著作者名单中的我的其他学生，心愿都是纯正的，付出的心力也都是真诚的。希望本书能够达成编写时的初心：普及科学知识，提高公众科学素养。